アメリカで開催される「PBNHC国際プラントベースド栄養学ヘルスケア学会」主宰するアメリカの非営利団体「ザ・プラントリシャン・プロジェクト」がPBWFを開始する人向けに制作したガイドブック「プラントベースホールフード食生活スタートガイド」を院長 鈴木が翻訳、さらに日本人に馴染みやすいよう監修・編集を行いました。
 PBWFの食生活が健康にとって最善であるという理由をわかりやすく説明し、そのあとPBWFをスタートさせるために必要な具体的情報を網羅しています。鈴木形成外科および CHOICEのHPから無料ダウンロードが可能ですが、ご希望の方には冊子の状態で印刷費用として800円（税込）を申し受けお譲り致します。
 
A4版　オールカラー　39ページ